四类菜改善血压：绿叶蔬菜、各种鲜豆、菌藻类、茄瓜类
大连市中心医院营养科主任 王兴国
2019年05月19日08:33 来源：人民网-生命时报
高血压是主要慢性疾病之一，傲世九重天顶点同时又是引起脑卒中、冠心病和肾功能衰竭的重要危险因素，被人们称为“无声杀手”。需要说明的是，任何单一食物对缓解高血压都是无效的，必须调整饮食习惯，做到“高钾低钠”才行。
众所周知，“低钠”是指减少与盐相关的含钠食物摄入，r2v32比如盐、味精、酱及各种咸味零食等。了解“高钾”的人恐怕不多，高血压患者每天要吃够3100毫克以上的钾（几乎是普通人的1.5倍），要达到这个量可不轻松。新鲜蔬菜含钾很丰富，是膳食钾的主要来源，所以高血压患者应该多吃新鲜蔬菜，每天至少吃到750克以上。蔬菜种类有上千种，海绵宝宝找不同并非全部都含钾丰富。以下四类蔬菜有助改善血压，高血压患者应该适当多吃。
绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等，它们钾含量高，能量低，维生素、矿物质膳食纤维含量也很丰富，太空帝国4秘籍推荐每天摄入300克。比如，每100克菠菜含钾311毫克，如果每天吃300克，就能摄入930毫克以上的钾，几乎是全天摄入量的1/3。
各种鲜豆类也不错，如毛豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黄豆芽等，牛牛水果大餐特别是毛豆含钾量高达478毫克/100克，几乎是蔬菜中的高钾冠军了。但鲜豆类的能量略高于绿叶蔬菜，所以不宜吃太多。
菌藻类也可以经常吃，如鲜蘑、金针菇、榛蘑、口蘑等，除了高钾之外，它们蛋白质含量也很丰富，素食者应该多摄入一些。
茄瓜类可以当加餐，如甜椒、茄子、西红柿、苦瓜、南瓜、黄瓜等。它们的共同特点是，水分含量高，能量很低，特别适合需要控制体重的高血压患者。
吃蔬菜还要做到以下几点：1.每餐都有蔬菜，全天5个品种以上；2.每个菜肴都搭配蔬菜，比如西红柿炒鸡蛋、黄瓜片炒肉、西兰花炒肉等；3.“生菜”作为零食吃，比如黄瓜、西红柿、圣女果等；4.用食材榨汁，作为饮料。西芹、苹果、胡萝卜混合榨汁味道就不错；5.尽量食用当季新鲜蔬菜，经常变换种类。▲
(责编：李轶群、杨迪)
推荐阅读
“网约护士”试点近三月 居家护理还需迈过哪些门槛？ 打针、静脉采血、伤口换药……这些常见的医护服务以前必须到到医院或社区才能进行，对于失能人士或者行动不便的患者来说，如果没有家人的帮助，还是很不方便。近年来，随着移动互联网的快速发展，让“网约护士”开始走入人们的生活，只需动手点击手机APP，就可以享受便捷的护士上门服务。今年2月12日，国家卫健委正式发布《关于开展“互联网+护理服务”试点工作的通知》及试点方案，确定今年2月至12月在北京、天津、上海、江苏、浙江、广东试点“互联网+护理服务”。如今，距离通知颁布已有两个多月，试点工作有何进展，又面临哪些问题？【详细】
养成这些良好的生活习惯 让你健康一辈子 几串葡萄能让皮肤更细腻，一杯绿茶能让头发更浓密。英国《魅力》杂志近日发布的《人体修复食谱》指出，某些食物能够让你的身体变得更加健康、完美。【详细】
相关新闻
膳食纤维并非多多益善
多吃生菜、菠菜等含硝酸盐的绿叶蔬菜可预防脂肪肝
血压升高就是高血压吗？不妨直说：这样才是高血压！
夏季为什么血压低？高血压患者切记药别乱停
高血压患者能喝夏桑菊吗？夏桑菊原来有这功效
高温天拉高本地绿叶蔬菜价格 非绿叶菜价格相对平稳
维生素K是补钙好帮手 绿叶蔬菜中含量最高
正常血压应该是多少？高血压的诊断方法介绍
精彩图集
