原标题：这道火锅必加的菜大卖 相关上市公司坐收业绩“红包”
来源：每日经济新闻
记者 王琳
1月14日晚间，第一滴血5 野蛮追击雪榕生物（300511，SZ）披露了2019年度业绩预告，预计全年盈利2.05亿元至2.5亿元，同比增长35.35%-65.06%。记者注意到，第四季度为雪榕生物贡献了2019年全年将近一半的净利润。
而在1月13日，另一家菌业上市公司众兴菌业（002772，SZ）也上调了其2019年业绩预期，这同样得益于去年12月份的金针菇价格上涨。
从行业整体来看，斩魂配置要求在经历了多年价格走低、市场集中度提升之后，金针菇价格在2019年迎来了明显回升。这不仅仅让行业内的上市公司业绩受益，A股市场日前也迎来了新的相关企业冲击上市。
第四季度贡献全年约一半净利润
按照雪榕生物财报的说法，公司是一家以现代生物技术为依托，以工厂化方式生产食用菌的现代农业企业，其主要产品包括金针菇、真姬菇（含蟹味菇、白玉菇和海鲜菇）、香菇、杏鲍菇等鲜品食用菌。在2019年上半年，金针菇和真姬菇的销售收入分别占了雪榕生物整体营收的81.09%和12.46%。
业绩预告公告显示，2019年，叶锦添 流白雪榕生物归属于上市公司股东的净利润预计为2.05亿元至2.5亿元，比上年同期增长35.35%-65.06%；扣非后的归母净利润预计为1.95亿元至2.4亿元，同比增长363.83%-470.87%。
对于业绩大幅增长的原因，雪榕生物表示，一方面是食用菌市场需求整体稳步上升，金针菇市场淡季不淡，旺季更旺。真姬菇、杏鲍菇和香菇市场价格全年保持较高水平；另一方面是公司规模优势显现，经营成本下降明显，斧头帮杀戮以及品牌溢价提升带来的毛利率水平同比明显提升；另外则是贵州杏鲍菇、海鲜菇生产基地在报告期内逐步进入稳定生产阶段，盈利水平较上年同期得到明显改善。
值得一提的是，《每日经济新闻》记者注意到，雪榕生物是在2019年第四季度打下了业绩“翻身仗”。财报显示，2019年第三季度，雪榕生物的归母净利润和扣非后归母净利润分别亏损563.10万元和752.04万元。2019年前三季度，雪榕生物的归母净利润和扣非后归母净利润也分别仅为10995.14万元和9361.25万元。以此计算，雪榕生物在2019年第四季度录得的净利润约等于前三季度的总和。
价格拐点驱动菌业公司业绩回升
事实上，变成女友的那一天菌业公司在去年第四季度的好行情此前已有所显露。
就在1月13日晚间，众兴菌业披露了其2019年业绩预告修正公告。其在此前的三季报中曾预计，2019年全年的归母净利润仅为3000万元至4500万元，修正公告则将其2019年全年的归母净利润上调至了6400万元至7500万元。
对于预期业绩上修的原因，众兴菌业表示，2019年12月份以来，金针菇价格出现了持续上涨，12月份公司金针菇每吨销售均价环比增长约50%，同比增长约25%，远超出预计的销售价格，因此全年利润较预计金额上升较多。
根据北京新发地市场金针菇价格数据，金针菇平均价格从12月初的2.75元/斤，逐步上涨了月末的3.75元/斤，这一上涨趋势还延伸至了本月，达到了日前的4.25元/斤。
光大证券在去年8月的研报中曾表示，金针菇价格在2018年创下历史新低，在低价影响下，行业被动去产能，不少中小生产厂商被迫退出。其甚至预测，行业最终将会由现在的充分竞争走向寡头垄断，最终形成2-3家占据主导地位的企业。
雪榕生物在公告中也表示，行业经过前几年的高速发展，随着一些中小企业逐步退出，行业现已进入稳步发展阶段，集中度进一步加强，竞争更加有序，行业景气度逐步提升。
而随着金针菇市场竞争的日趋激烈，来自江苏的华绿生物在今年1月3日也披露了招股说明书（申报稿，下同），欲创业板上市。招股书显示，华绿生物的净利润在2017年至2018年经历了两连降，但在2019年上半年，其净利润达到5977.49万元，已超过2018年全年的5577.75万元。
业绩的变动也充分反应在了股价上，随着业绩增长，在2019年上半年，众兴菌业和雪榕生物的股价也同步上扬，在随后经历了三季度的下降之后，两家公司的股价2019年12月开始再次迎来一波上涨。
