香辛料，止痛剂嗑药过量被忽视的抗炎高手
2019年08月28日15:30 来源：人民网-生命时报
受访专家：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞
炒菜、炖肉，总是少不了香辛料的帮衬。鲜为人知的是，香辛料还是隐藏的“抗炎”高手。这里说的“抗炎”不是指身体的某个部位感染发炎后的抗炎，而是指利于调节生理健康的作用。本期，《生命时报》特邀解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞进行详细解读。
生姜。生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质，具有抗氧化性，www.maxmaya.com还能抑制炎性因子生成，促进抗炎因子合成。此外，其中的活性因子对消化系统有益，对因化学因素造成的胃部溃疡有潜在的抑制和预防作用。
花椒。又叫川椒，味道辛、麻、香。其对于白喉杆菌、炭疽杆菌及一些皮肤真菌等都有较强的抑制作用。牙痛时喝花椒水有缓解作用，就是因为其可以清洁口腔，远方的软泥怪利于口腔溃疡、牙周炎等口腔问题的恢复。
大蒜。大蒜中的大蒜素不仅有助防癌，还具有抗炎杀菌作用，能够抑制甚至杀灭多种细菌。大蒜还含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对病原菌也有较好的抑制作用，对于预防感冒、缓解鼻塞、咳嗽等症状有所帮助。
肉桂。肉桂不仅芳香，而且有抗菌作用，前线守卫2可以消灭口腔中的微生物，促进口腔健康。肉桂中有个很出名的成分——肉桂醛，被证实可以干扰炎症反应中一些物质的传递，从而起到抗炎作用。
香叶。香叶的功能性成分是香叶木素，是天然黄酮类化合物之一，被证实有清除自由基、抑菌、抗炎的作用。
八角。又名大茴香、木茴香、大料、八月珠。其含有两大有助健康的活性成分：茴香烯，国宝档案之觐天宝匣促进骨髓细胞成熟，升高白细胞水平；茴香油，刺激胃肠、促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。
姜黄。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素，一般以调色为主。姜黄是一种多年生草本植物，同样是传统中药材的一种，其提取物被作为香料及“上色”料加入到咖喱中。目前已有研究证实，姜黄素的代谢产物有抗炎活性，能保护生物膜免受氧化应激的损伤。（记者 李 爽）
(责编：李轶群、杨迪)
人民健康APP
[/url]
推荐阅读
想长寿腿不老 多读书揉耳朵、3动作做一做 一项研究发现，爱读书的人比不爱读书的人具有明显的“生存优势”。研究人员指出，在长达数百页的阅读过程中，读者一直追随作者的思路、人物或情节，这种“深度阅读”所付出的智力努力让大脑一直保持活跃。此外，书籍还能增强“同情心、社会认知和情商”，这与延长寿命也有关系。【详细】
“冬病夏治”方法多 “三伏”时机别错过 夏季是养生的好时节。近年来，人们“未病先防”的养生意识逐渐提高，中医养生注重“春夏养阳，秋冬养阴”，而夏天，尤其是农历的三伏天，是一年当中阳气最旺盛的时候，此时是调养人体阳气的最佳时机。【详细】
相关新闻
专家提醒：关注口腔健康 “隐形病变”勿忽视
吃货们注意了 春节期间这样吃容易诱发口腔溃疡
这些“治疗”口腔溃疡的小偏方，你竟然还在信！
为什么戒烟之后会出现口腔溃疡？
口腔溃疡因为蔬果吃得少？如何才能好得快？
口腔溃疡是哪些因素造成的？口腔溃疡应该怎么办？
肉桂抗炎 胡椒除膻味 调料里的抗炎高手
口腔溃疡和牙齿松动有关系吗？
精彩图集
