无论你在这个星球上的哪个角落，变成女友的那一天一种辛辣却芳香的味道都会在不同风格的盛宴上出现。从法国的传统面包，到韩国人异常珍视的本地牛肉烧烤，抑或是巴厘岛上的一碗椰奶炖鸡，大蒜都是其中绝不可或缺又不会喧宾夺主的配角。而这些大蒜很可能来自千万里之外的河南开封杞县。
汉代起便因蒜闻名
汉代张骞出使西域时带回了大蒜这种舶来品，但像无数其他舶来品一样，大蒜因在中国的种植得以发扬光大。早在1500多年前成书的《齐民要术》中便有关于如何种植各种蒜类的详细记载。而在汉景帝时便正式更名为“开封”的这个地方，从那时便有了对大蒜的栽培经验。据了解，杞县大蒜至今已有2000多年的栽培历史。
“我们县的大蒜在2009年时就被农业部批准对‘杞县大蒜’实施农产品地理标志登记保护。”杞县大蒜种植户胡需栋表示，在杞县，175sf.com相隔不远处就有一家大蒜收购点。经过多年发展，大蒜作为杞县特色产业已成为该县的一张名片。在与他的交谈中，胡需栋也吐露出了自豪的语气。
“我自己也种了10多亩地的大蒜。一亩地大概能产出2800斤大蒜，全年产出15吨左右。”胡需栋表示，在行情正常的情况下，这10余亩地的种植成本大概在2万-3万元左右，能为他带来近10万元的收入。
杞县大蒜在全国大蒜市场也占有举足轻重的地位，全国有近1/3大蒜通过杞县发出。杞县大蒜成为来到河南开封的游客必备特产之一。
年出口25万吨
由于印尼等国家当地不适合种植大蒜或产量较小，因此大多从中国进口。而“杞县大蒜”则是国际市场上“超市蒜”“礼品蒜”的主要来源，www.zzrsks.com.cn远销到美国、欧洲、日本、韩国、东南亚、印尼等几十个国家和地区，每年直接间接出口大蒜制品25万多吨。
早在1986年，河南省外贸部门便将杞县确定为大蒜出口重点县，当年出口任务量为500吨，杞县大蒜在这一年走出国门。此后，2013年，杞县就筹建了金杞大蒜国际交易市场。2015年才真正形成交易，随之迅速迎来发展黄金期，周边各县都来交易，多米诺骨牌接龙使金杞价格成为大蒜市场风向标。
据了解，去年交易红火时，分拣、装卸等用工5000多人，日交易量最大时有2万多吨，日交易额达2.5亿元，全年大蒜交易额达到50多亿元。
数据显示，中国作为世界大蒜出口的主要国家，十年来是持续增长的，年平均增幅25%左右，范海辛的性感历险记2002年出口数量首次突破100万吨，并在其后的八年内保持100万吨以上的年出口量，出口大蒜金额同样也有年平均32%的增长速度。中国大蒜出口的主要类别以保鲜大蒜和冷藏大蒜为主，其出口数量常年占到中国大蒜出口数量的90%。
大蒜联姻直播
然而，受到疫情影响，今年杞县大蒜出口受到较大影响。在此次危机中，杞县和众多电商平台一起线上进行“出口转内销”，特别值得一提的是，杞县还和家乐福超市合作，通过直播把杞县大蒜卖到国内千家万户的餐桌上，保障农民收入，杞县的这本“蒜”账上又多了新的一页。
胡需栋说：“每年5月都是大蒜上市的季节，往年每到大蒜上市的时候，全国各地甚至国外的大户直接来村里收蒜，根本不需要自己出去卖。”
但今年却大不相同。胡需栋说：“受到疫情影响，杞县苏木乡的大量大蒜无法及时出口，销售遭遇困难。与往年相比，今年来收蒜的商户少了6-7成。然后，因为大量大蒜的滞销，价格也突破历史新低。”
眼下正是大蒜上市的季节，往年不愁销的杞县大蒜，如今却面临着无人问津的困境。蒜农陷入两难的选择：是收还是不收？收了没有销路还费时费力，不收大蒜只能烂在地里。
此时，杞县苏木乡苏木村村民委员会向家乐福发出一封求助信。得到消息后，家乐福也协调人手组织采购。家乐福华北区采购负责人史国清便是其中一员。
当到达苏木村时，史国清却陷入了焦虑。“我们到地里的时候，农民朋友对我们非常热情，把我们当成了希望。这些大蒜是蒜农的全部，如果卖不出去，就全部烂到地里了。但这么多的大蒜，我要怎么才能卖出去？”史国清表示，对于家乐福来说，扶农助农并不难，真正的难点在于如何能够帮助种植户找到更多的销路。
为了帮种植户打开更多销路，家乐福决定采取直播的方式来销售。在田间地头开设实况直播，远隔千里的门店实时转播。不过，对于史国清这个有20多年经验的老采购来说，作为主播带货还是头一次。史国清在直播前一晚都没有睡好觉，还特意恶补了主播带货的“知识点”。
史国清说：“我用4个小时恶补了一下，看人家怎么直播卖货。看了李佳琪，看了薇娅，发现他们卖的是口红、化妆品、面膜之类的。但我是给农民卖货，卖的是大蒜，会不会有人来？能有多少人来？又有多少人能买？”
揣着一颗忐忑的心，史国清还是站在了镜头面前。截至发稿前，胡需栋告诉记者，家乐福仍在苏木收购大蒜。自己种植的那10多吨大蒜都已经被买走了。据介绍，此次直播在北京家乐福马连道店、双井店、四元桥店、天通苑、中关村、通州、鲁谷、创益佳八家门店同时直播，吸引了很多消费者在挑选蔬菜的同时驻足观看。一场互联网上的扶农助农就此展开，原本滞销的杞县大蒜搭上了直播这趟列车，已进入到家乐福多家门店销售。（记者闫岩 赵驰）
